Ingredientes (aprox 4 personas):
- Pechugas de pollo: 2
- Manteca: 60 g
- Harina: 60 g
- Leche: 300 cm3 aprox.
- Ajo: 2 dientes.
- Sal.
- Pimienta.
- Ají molido.
- Perejil
Preparación:
- Hervir agua con sal y cocinar el pollo deshuesado y sin piel.
- Triturar el pollo y dejar enfriar.
- Hacer una salsa blanca espesa, condimentar con sal, pimienta, ají molido y nuez moscada.
- Mezclar el pollo triturado con la salsa blanca.
- Agregar ajo y perejil picados.
- Rebozar con huevo y pan rallado.
- Freir.
