Cocción de Porotos

1. Lavar y sacar piedritas u otros de los porotos.
2. Dejar en remojo los porotos en heladera durante toda la noche.
3. Enjuagar los porotos.
4. Cubrir con agua los porotos en una cacerola.
5. Agregar 1 cucharada de aceite (para bajar la espuma).
6. Cocinar a fuego bajo destapado entre 30 min y 2 horas:
• Negros: 60 minutos
• Rojos (claros/oscuros): 90 a 120 minutos
• Blancos: 90 a 120 minutos
• Blancos grandes: 45 a 60 minutos
• Pintos: 90 a 120 minutos
7. Agregar agua hasta que se cocinen.
8. Agregar sal y condimentos luego de la cocción.

PEND:

Conservar protegido de aire y luz (frascos oscuros?)
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REF: WIKIHOW.