- Enmantecar el molde (redondo de 25 ok)
- Echarle bastante de azúcar
- Colocar 4 manzanas en tajaditas o pedacitos chicos
- Preparar la mezcla:
- 300 gs de harina leudante ( o harina común 300 gs y 8 gs de polvo de hornear)
- 100 gs de manteca
- 4 huevos
- 200 gs de azúcar (1 taza)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén mezclados y luego agregarle la manteca derretida.
Agregar la esencia de vainilla y luego seguir batiendo.
Incorporar la harina poco a poco (o la harina común con el polvo de hornear) pasarla por el cernidor.
Agregar esta mezcla sobre las manzanas y cocinar 30 minutos en horno moderado.
Desmoldarla y darla vuelta, quedan las manzanas arriba.
