Hummus

Ingredientes (a ajustar cantidades):

• Garbanzos cocidos con sal
• Aceite de oliva abundante
• Sal, Pimienta
• Pimentón dulce/ahumado
• Jugo de 1/2 limon ó vinagre blanco
• 2 ó 3 dientes de ajo
• Aceite de sésamo, algunas cucharaditas
• Perejil fresco picado

Opcionales

• Tahini -pasta de sésamo- (poco... 1 cucharadita)
• Comino molido una pizca, opcional

Se puede agregar un poco de agua de cocción al procesar todos los ingredientes, al final, espolvorear con pimentón dulce, perejil y aceite de oliva.