Tomando esta receta de base, tenemos en cuenta lo siguiente:
- pedir un puñado grande de perejil (utilizar sólo las hojas sin tallos, separarlo y luego lavarlo quitando el exceso de agua para no diluir el sabor de la preparación)
- no le ponemos anchoas
- aceite de oliva a ojo, pero abundante
- si no hay alcaparras le ponemos aceitunas
- sólo ponemos 1 rodaja de pan remojado en muy poca leche (para no suavizar tanto)
- queso rallado a ojo pero abundante
- probar, es bastante salada...
